מרק ירקות עם גריסים

פרוייקט כתיבה - מרק
הפרוייקט הזה למעשה קלע לי בול, אני הואבת מאד מרקים ועושה הרבה מאד מהם.
הפעם המרק שמככב בשבועיים האחרונים על שולחננו. למה מככב ? כי הוא יצא כל כך מוצלח שכשנגמר הכננו עוד סיר :-)

מרכיבים לסיר מרק בינוני+ (כ-7 ליטרים):
1 בצל גדול
250 גר' דלעת
2 גזרים גדולים
1 שורש פטרוזיליה
1 שורש סלרי
1 פלפל אדום
1 לפת גדולה
1-2 קישואים
1/3 חב' גריסים
1/3 חב' פטרוזיליה
1/3 חב' שמיר
1/3 חב' כוסברה (לא חובה)

1 כף פפריקה
מלח
פלפל

הכנה:
קוצצים את כל הירקות לקוביות בגודל בינוני.
מחממים בסיר בערף כף שמן זית מאדים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את הגזר, הלפת, והשורשים. לאחר כדקה מוסיפים את שאר הירקות.
מאדים עוד כדקה ומוסיפים מים (כ-5.5 ליטרים), מבשלים על אש גדולה עד לרתיחה.
מנמיכים את האש לרמה של בעבוע עדין, מכסים את הסיר ומבשלים כ-40 דקות.
מוסיפים את הגריסים את הפפריקה המלח והפלפל ומבשלים עוד 45 דקות לערך (עד שהגריסים רכים).
מוסיפים את העשבים השונים (שמיר, פטרוזליה וכוסברה) ומבשלים עוד כ-10 דקות.
דגים את העשבים החוצה.
המרק מוכן.

ממומלץ להגיש בתוספת שקדי מרק למרק באמת עשיר וסמיך…
(אני נוטה להוסיף מעט צ'ילי גרוס למנה שלי בשביל הטוויסט).

תודה לתופינים ולבצק אלים על המיזם הטעים הזה.

025 מרק ירקות עם גריסים נהניתם ? הרשמו לעדכוני RSS !

17 תגובות על הפוסט “מרק ירקות עם גריסים

  1. פינגבאק: תופינים

  2. Today, I went to the beachfront with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is totally off topic but I had to tell someone!

  3. I do love the manner in which you have presented this challenge plus it does supply me a lot of fodder for thought. Nevertheless, because of what I have personally seen, I just trust when other responses pile on that men and women stay on issue and don't embark upon a soap box of the news of the day. Yet, thank you for this exceptional piece and while I do not really concur with this in totality, I value your point of view.

  4. עשיתי את מרק שלך והמשפחה שלי אהבה אותה מאוד
    תודה על המתכון שלך, יש לי מתכונת של גבינה ביתית שאני ישמח להביא לכם אותה כדי שהיא תופיע גם.
     טיסות
    רק טוב דבורה

כתיבת תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

*


:mrgreen::|:twisted::arrow:8O:):?8):evil::D:idea::oops::P:roll:;):cry::o:lol::x:(:!::?:

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>