רוצים לכתוב כאן ? הבלוג של אח"י דקר מחפש כותבים אורחים ראו כאן

חורף וגשם מטפטף על העורף, וקרררר

מאת חנית כהן | נשלח 14.11.2006 | נושאים אוכל

טוב, אז לא באמת ממש קר עכשיו.
אבל מספיק קר כדי שאוציא מהארון קצת חולצות גולף (אפחד לא אמר לך שגולף עושה סנטר כפול ?).
עברתי לישון עם פוך בלילות, ובבוקר אני מגלה כל מיני יצורים קטנים מצונפים איתי מתחת לשמיכה - חורף.
והכי טוב בחורף זה מרק, אז מתכון מרק מהיר כי הבטחתי לגילי כבר מזמן, ואולי מאוחר יותר היום עוד אחד למרק ואחד לתבשיל חורף מהיר.

מרק עדשים עם אורז

זה מרק מאד כבד, כך שצלחת אחת ממנו היא בעצם ארוחה מצויינת שעושה הרבה נעים בבטן.

חומרים:
1.5 כוסות עדשים ירוקות
2/3 כוס אורז מלא
1 חב’ רסק עגבניות
כורכום
2 כפות כמון
פפריקה
מלח, פלפל (לפי הטעם)
כף שמן
2.5 ליטר מים

מחמים את השמן בסיר בינוני (קיבלת של 3 ליטר), שמים את העדשים, האורז והתבלינים בסיר ומטגנים כ 2-3 דקות (עד שיש ארומה ריחנית במטבח).
מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש נמוכה (במצב של בעבוע עדין) כשעה בסיר מכוסה.
לוקחים קערת מרק ממלאים עד חציה במרק וממיסים לתוכה את רסק העגבניות.
ממשיכים לבשל כרבע שעה.